皆さまこんにちは♪

糸島しごとNAVI（株式会社新商）の岸本です。

少し前になりますが、9月1日は防災の日でした。

弊社では防災の日という事で保存食を昼食にいただきました。

皆さま「アルファ米」はご存じですか？

私も何となくしか知らなかったので、少し調べてみました。

「アルファ米」は、炊飯後に乾燥させて作った加工米を言います。
アルファ米のアルファというのは、米のデンプンの状態のことで、

炊飯して柔らかくなった（糊化）状態をアルファ化状態といい、

炊く前の米や冷やご飯の状態になることをベータ化状態といいます。

なるほど……ちょっと説明が難しいですね。

炊かなくてもお湯や水を注ぐだけでご飯になりますので非常用に利用されています。

私が今回いただいたものは水を入れて1時間後、お湯を入れて15分後に出来上がりました。

さすがに炊き立てご飯とまではいきませんが、美味しくいただけます。

ちなみに味も何種類かあります。

皆さまは防災グッズを準備されていますか？

いざという時の為にも備えておきましょう。

長期保存の物も賞味期限をがありますので、定期的に確認をして入替をする事も

忘れないでくださいね。